यह कैसे निर्धारित करें कि कोई कंटेनर जैतून के तेल के भंडारण के लिए उपयुक्त है?

I. प्रकाश संरक्षण: प्रकाश को रोकना महत्वपूर्ण है।
प्रकाश (विशेषकर पराबैंगनी प्रकाश) जैतून के तेल के ऑक्सीकरण को तेज करता है।

1. पसंदीदा सामग्री: गहरे रंग की कांच की बोतलें (गहरा हरा, भूरा) या अपारदर्शी धातु के कंटेनर (जैसे टिनप्लेट)।

2. त्वरित मूल्यांकन:

दृश्य निरीक्षण: कंटेनर के अंदर तेल या तलछट का विवरण कांच के माध्यम से स्पष्ट रूप से दिखाई नहीं देता है।

टॉर्च परीक्षण: किसी अंधेरी जगह में कंटेनर की बाहरी दीवार के पास टॉर्च जलाएं; कोई भी प्रकाश भीतर प्रवेश नहीं करना चाहिए।

द्वितीय. सीलिंग: हवा को अलग करके ऑक्सीकरण को रोकना।

हवा के संपर्क से बासीपन आ जाता है।

1. प्रमुख जांच बिंदु:

कैप/स्टॉप: एक आंतरिक स्टॉपर (सिलिकॉन या खाद्य ग्रेड प्लास्टिक) और एक बाहरी कैप (थ्रेडेड या स्नैप ऑन) के साथ दोहरी सील सुनिश्चित करें।

सीलिंग परीक्षण: पानी भरें और लीक का निरीक्षण करने के लिए इसे पलट दें या अपनी तरफ रख दें।

तृतीय. सामग्री सुरक्षा: गैर -विषाक्त, गंधहीन, और प्रदूषण-मुक्त

1. पसंदीदा सामग्री:

ग्लास: रासायनिक रूप से स्थिर, तेल के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता, और पुन: प्रयोज्य है।

टिनप्लेट/स्टेनलेस स्टील: पूरी तरह से अपारदर्शी, अच्छी सीलिंग प्रदान करता है, और लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त है।

2. जिन सामग्रियों से बचना चाहिए:

पारदर्शी प्लास्टिक की बोतलें: अत्यधिक पारदर्शी और हानिकारक पदार्थों का रिसाव कर सकती हैं।

गहरे रंग की प्लास्टिक की बोतलें: इनमें हानिकारक प्लास्टिसाइज़र हो सकते हैं, जो तेल के स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं।

3. गंध की जांच: नए कंटेनरों में कोई तीखी या असामान्य गंध नहीं होनी चाहिए।

चतुर्थ. अन्य व्यावहारिक विचार

1. क्षमता चयन: घरेलू उपयोग के लिए 1L-5L की अनुशंसा की जाती है। खोलने के 3 महीने के भीतर उपयोग करें।

2. सफाई और सुखाना: भंडारण से पहले सुनिश्चित करें कि कंटेनर अच्छी तरह से साफ और सूखा है।

3. भंडारण स्थान: गर्मी के स्रोतों (जैसे स्टोव और रेडिएटर) से दूर, ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें।