कैसे सूखे जैतून के तेल के डिब्बे को स्टोर करने के लिए

1। कंटेनर चयन
सूखे जैतून के तेल के डिब्बे को अधिमानतः डार्क ग्लास, फूड - ग्रेड स्टेनलेस स्टील, या सिरेमिक कंटेनरों में संग्रहीत किया जाना चाहिए। पारदर्शी प्लास्टिक या जंग - प्रोन मेटल कंटेनरों से बचें। डार्क सामग्री प्रभावी रूप से यूवी किरणों को अवरुद्ध करती है और ऑक्सीकरण को रोकती है।
2। सीलिंग
हवा के संपर्क को कम करने के लिए प्रत्येक उपयोग के तुरंत बाद कैप को सुरक्षित करें। बड़े - क्षमता जैतून के तेल के डिब्बे को 200-500ml शीशियों में विभाजित करने की सिफारिश की जाती है, जिससे आप बार-बार उद्घाटन से ऑक्सीकरण के जोखिम को कम करने के लिए आवश्यकतानुसार दूर जाने की अनुमति देते हैं।
3। भंडारण वातावरण
तापमान: आदर्श रूप से, तापमान 10-20 डिग्री के बीच होना चाहिए। 25 डिग्री से अधिक तापमान या 5 डिग्री से नीचे गिरने से बचें (जो क्रिस्टलीकरण का कारण हो सकता है)।
प्रकाश: एक शांत, अंधेरे स्थान (जैसे कि एक कैबिनेट के निचले शेल्फ) में स्टोर करें, जो कि खिड़कियों और लैंप जैसे प्रकाश स्रोतों से दूर है।
आर्द्रता: नमी को कैन में प्रवेश करने से रोकने के लिए पर्यावरण को सूखा रखें।
4। विशेष भंडारण तकनीक
लंबे समय तक - टर्म स्टोरेज के लिए, नाइट्रोजन को एक सुरक्षात्मक परत बनाने के लिए तेल की सतह और बोतल कैप के बीच इंजेक्ट किया जा सकता है। उच्च गर्मी के तापमान के दौरान, रेफ्रिजरेटिंग (5-15 डिग्री) पर विचार करें, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि गंधों के अवशोषण को रोकने के लिए इसे कसकर सील कर दिया गया है।
5। उपयोग और प्रतिस्थापन
एक बार खोला जाने के बाद, इसे 3-6 महीनों के भीतर उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, और 1 वर्ष से अधिक नहीं।
यदि तेल एक कठोर गंध विकसित करता है, रंग में अंधेरा होता है, या एक असामान्य स्वाद होता है, तो तुरंत उपयोग बंद कर देता है।